Slow-food: cocina sencilla y asequible elaborada con productos de calidad

Los alimentos de alta calidad saben bien, son ecológicamente sostenibles y se producen en condiciones justas. Son la base de nuestra cocina slow food, que lleva escrita la reflexión epicúrea del caracol rojo.

La atención se centra en la experiencia de comer y beber, el sabor, la frescura y la calidad de los ingredientes utilizados. Siempre que sea posible, éstos proceden de la región y de explotaciones con producción sostenible.

Entre otras cosas, los platos se preparan según recetas antiguas. Los menús presentan platos tradicionales interpretados de forma contemporánea y combinados de forma visualmente y con buen gusto.

Déjese sorprender por nuestro servicio


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