Le fromage entre tradition et création

La fondue ou la raclette à l'ancienne sont une chose, les spécialités locales préparées de manière plus créative en sont une autre - découvrez les produits de la région.

Outre la fondue ou la raclette à l'ancienne, si appréciées en montagne, la carte ose également les spécialités locales préparées de manière plus créative, déclinées de manière moderne et hautement appétissante. Les fromages proviennent de la région et sont servis de manière authentique ou sont adaptés à l'actualité, selon la recette. La viande est également sélectionnée avec le plus grand soin. Les pommes de terre de montagne de la variété Albulatal ne sont disponibles qu'à l'AlpenGold Hotel. Des épices provenant des alpages environnants complètent habilement le plat. Toute résistance est inutile ! Et sur les versants enneigés des montagnes environnantes, nous avons bien besoin de cette énergie !


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