L'équipe de cuisine de Silvretta, avec le chef Steven del Regno, vit sa passion pour les produits locaux et les spécialités de l'Engadine et des Grisons. Des délices régionaux comme la viande des Grisons, le consommé de bœuf, les röstis, les capuns, le fromage de montagne de Samnaun, les spätzle au fromage et la tourte aux noix de l'Engadine arrivent tout frais sur votre table dans la Bündner Stube. Il va de soi que le Silvretta Hotel & Spa propose des menus individuels et diététiques en cas d'intolérance alimentaire.


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