El queso entre la tradición y la creación

Una cosa es la fondue o la raclette al estilo tradicional y otra las especialidades locales en una preparación más creativa: descubra los productos de la región.

Además de la tradicional fondue o raclette, tan populares en la montaña, el menú también se adentra en las especialidades locales en una preparación más creativa, modificada de forma moderna y muy apetitosa. Los quesos proceden de la región y se sirven auténticos o variados según la receta. La carne también se selecciona con el mayor cuidado. Las patatas de montaña de la variedad del Valle de Albula sólo están disponibles en el Hotel AlpenGold. Las especias de los pastos alpinos circundantes completan hábilmente el plato. ¡La resistencia es inútil! Y en las laderas de las montañas nevadas de los alrededores, podemos hacer buen uso de esta energía.


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