Restaurant MONO biedt verfijnde Italiaans-mediterrane gerechten in het centrum van St. Moritz. Gekookt en geserveerd door Italianen. Het team rond chef-kok Claudio Della Pedrina en Maître d'Hôtel Francesco Stillitano weet uit eigen ervaring wat de Italiaanse quadrofonie van antipasto, primo, secondo e dolce maakt. Ook op het gebied van wijn kun je rekenen op het goede advies van Francesco Stillitano.

Rustieke eiken vloeren, meubilair in Shabby Chic-stijl en kleurrijke kunstwerken van de Amerikaanse kunstenaar Hunt Slonem. Hier serveert het keukenteam "antipasto della casa", champagnererisotto in een Parmezaanbrood of huisgemaakte spaghetti alla chitarra van het menu van restaurant MONO. De verse selectie mediterrane vis is onze specialiteit. Of het nu gaat om goudbrasem, zeebaars of tarbot, gegrild of gebakken. Vis en bereidingswijze worden door de gast gekozen van het menu en door chef Claudio Della Pedrina gecombineerd tot een individueel visgerecht. Als dessert een fruitsorbet met de koning van het MONO restaurant: de Italiaanse citroenlikeur Limoncello.


Opmerking: Deze tekst werd vertaald door automatische vertaalsoftware en niet door een menselijke vertaler. Er kunnen vertaalfouten in staan.