Em princípio, os produtos da quinta são a base das refeições. sempre sobremesas caseiras de acordo com a disponibilidade (natas süssmost, merengues, bolo, ...) polenta de iogurte caseira com um bom guisado (dependendo do caldo: carne de vaca Hérens ou porco alpino) sopa do chalé, massa do chalé, ... queijo e pão caseiro ..... Cada dia um menu diferente Assiette du jour.


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