No coração de Chavornay, o Le Petit Corbeau, com o nome da alcunha dos habitantes da aldeia, oferece uma autêntica cozinha de estilo Brasserie e pratos locais refinados na sala de jantar...

O jovem chefe Bryan Lauper percorreu o seu caminho através das fileiras de estabelecimentos internacionais de renome antes de regressar às suas raízes para dar vida a este local histórico. Os seus pratos são confeccionados principalmente com produtos locais e quase metade dos vinhos são provenientes das denominações vinícolas da região.

Chefe de cozinha: Bryan Lauper, Stevens Alexandre


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