A nossa equipa dedicada esforça-se por tornar a sua estadia no Chappeli tão única e informal quanto possível, para que possa deixar a vida quotidiana para trás por algum tempo.

Um restaurante não vive apenas de uma pessoa. Uma qualidade excecional e uma atmosfera única requerem o trabalho de equipa bem sucedido de várias pessoas com competências complementares. Juntos, reunimos ideias e pensamentos e trabalhamos para um objetivo comum.

A nossa ementa caracteriza-se pela sua espontaneidade. Na procura do ingrediente perfeito, estamos numa constante corrida contra o tempo. O que é o ingrediente perfeito hoje pode não o ser amanhã. É por isso que a nossa cozinha muda todos os dias. Fazemos o esforço de pedir todos os dias aos nossos fornecedores os produtos que estão atualmente no auge do seu desenvolvimento de sabor. Tratamos cuidadosa e conscientemente estes produtos seleccionados, frescos do mercado e da mais alta qualidade. Aceitamos este desafio com alegria e paixão... todos os dias!

Chefe de cozinha: Christoph Köhli


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